Uve: 100% Caprettone, guyot, a piede franco Zona di produzione: 250-350 slm Bosco del Monaco e Tirone della Guardia, Parco Nazionale Vesuvio Vinificazione: selezione manuale delle uve, diraspatura e sgrondo del mosto fiore, fermentazione a temperatura controllata per circa 20 giorni Affinamento: in acciaio per 6 mesi e per 2 mesi in bottiglia Note degustative: color giallo paglierino, fruttato e saporito, con note di fiori bianchi e agrumi a polpa gialla, con rimandi balsamici. Sapido e intrigante, con buona freschezza e persistenza
