Forneri Riserva – Trento DOC 2017 – Zanotelli

Spremitura soffice seguita da una fermentazione lenta a 15-17° in acciaio. In fase di sboccatura, effettuata dopo almeno 60 mesi di permanenza sui lieviti. Colore giallo paglierino dorato, con perlage fine e persistente. Al naso risulta elegante ed intrigante, con note fruttate e di fiori bianchi. L’elevazione in legno e la lunga permanenza sui lieviti conferiscono a questa riserva una straordinaria complessità gustativa