Arbaria – Passito di Pantelleria DOC 2018 – Vinisola

Vinificazione: Raccolta manuale delle uve in cassette e appassimento di parte di esse su stuoie di canne. Lunga macerazione delle uve nel mosto, pigiatura e fermentazione molto lenta durante la quale si aggiunge a più riprese l’uva passa Maturazione/affinamento: In silos di acciao per più di 36 mesi e circa 12 mesi in bottiglia Colore: Giallo dorato con riflessi ambrati Profumo: Caratteristico di uva appassita di frutta matura e candita Sapore: Dolce aromatico con retrogusto mandorlato