Altitudine: 350 mt slm
Tipo di raccolta: uve vendemmiate a mano in piccole casse, selezione delle uve in vigna mediante diradamento e diverse fasi di raccolta.
Vinificazione ed Affinamento: Interpretazione contemporanea di uve Bianchello del Metauro raccolte nei nostri vecchivigneti del 1969. Spumante rifermentato in bottiglia sur lie.
Spuma discreta e piacevole, aromi fruttati che si integrano ai sentori donati dai lieviti nel lungo contatto con il vino. Il tipico fondo presente nel vino può essere fatto depositare tenendo la bottiglia in piedi servendo poi il vino lentamente per non intorbidirlo, oppure si può agitare rimettendo i lieviti in sospensione. Questi esalteranno le caratteristiche peculiari del vitigno donando maggiore profondità e spessore. Eccellente bevibilità con i suoi 12 gradi alcolici.
