70/30 – Vino Spumante Brut 2024 – Azienda Agricola Coppo Giovanni

La prima bollicina concepita in famiglia vuole essere uno spumante immediato che colpisca con originalità ed eleganza. Si tratta di un vino limpido, dal colore giallo paglierino e dall’estrema luminosità che ne esalta il perlage. Il bouquet elegante e inteso introduce quella sapidità e quella mineralità che si incontreranno all’assaggio. Sono inoltre evidenti le note di fiori bianchi. All’assaggio, 70/30 colpisce con una freschezza immediata accompagnata da una marcata sapidità. Lo spumante è lungo e persistente, ben bilanciato; piacevole alla beva. Il suo residuo zuccherino lo rende immediato a avvolgente.